気取らず楽しむ本格パスタ
長年地元で愛されてきた「洋麺屋ピエトロ 松江店」が、学園からカラコロ工房内へ移転。
リニューアルしたお店で、昼飲みをしてきましたのでご紹介します。
新店舗は松江市殿町にあるカラコロ工房の１階にあります。
営業は昼と夜、木曜日が定休日。
支払いは現金のみ。
ここはクレジットカードや電子マネーにも対応してくれたら嬉しいところ。
店内は明るくて綺麗。
学園にあった店舗はいささか古さを感じたので、格段に雰囲気が良くなったと思います。
今回は昼飲みしたくてやって来たので、まずは生ビールで乾杯！
パスタ前のヒトサラより、｢海老とマッシュルームのアヒージョ バゲット付き｣。
グツグツの状態で出てきてテンション上がります。
にんにくチップが味のアクセントになっていて美味しい。
バゲットと一緒にいただきます。
ここでたまらず白ワインを注文。
こちらは「サーモンと彩り野菜のタルタル」。
濃厚なサーモンとさっぱりとした野菜ソースがとても相性よくて美味しい。
白ワインともぴったりです。
そして毎回悩むのがパスタ選び。
トマトソースかクリームソースか、はたまたオイルソースか。
最近私は、「自宅ではなかなか作れない、あるいは作らない」って種類のものを選ぶようにしています。
みなさんはいかがですか？
この日選んだのは、私が「海の幸のガーリッククリームソース」、夫が「トリュフと半熟卵のクリームスパゲティグラタン」です。
スパゲッティグラタンとはなんぞや、初めての出会いに期待が高まります。
こちらがその「トリュフと半熟卵のクリームスパゲティグラタン」です。
なかなかのインパクトですが、確かにスパゲッティグラタンなビジュアルです。
こんがり焼けた表面がいい感じで食欲をそそります。
食べてみると、濃厚なクリームソースと広がるトリュフの香り、一口で美味しさ確定です。
ベーコンの塩味は味のアクセントになっていてよき。
半熟卵を崩して食べれば、もう間違いなしの美味しさです。
赤い辛みソース（チリーズ）をかけて味変も楽しめました。
普通のパスタもいいけれど、熱々で提供されるこのスパゲッティグラタン、癖になる一品でした。
お次は、「海の幸のガーリッククリームソース」です。
具材は、海老、イカ、あさりの3種類。
にんにくが効いたクリームソースは鷹の爪で少しピリ辛に。
このソース、かなり気に入りました。
魚介のパスタはトマトソースでいただくことが多かったのですが、こうなるとクリームソースも捨てがたいですね。
またメニュー選びに悩みそうです。
せっかくなので、旧店舗でいただいたパスタも紹介しておきます。
「絶望スパゲティ」と「魚介のバジルソース」です。
どちらもオイルたっぷりのソースが贅沢に麺に絡んでとても美味しかったです。
移転してリニューアルした「ピエトロ 松江店」、ぜひ行かれてみてはいかがでしょうか？
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