こんなところに名店が！松江市江島「深見草」で味わう絶品うな重

山陰グルメ

2026.09.28

ずっと行きたかった「深見草」で絶品うな重を堪能してきましたので、写真多めでご紹介します。

場所は松江市八束町江島。
テレビCMで有名になった通称「ベタ踏み坂」（正式名称：江島大橋）があるところ。

外観です。
駐車場は店舗の横にあります。

清潔感のある店内は、和のテイストで落ち着きがあります。

メニューです。

今回は「うな重の上」をいただきます。
オーダーを受けてからさばいて焼くそう。
期待に胸膨らませつつ、ぼんやりとうなぎを待つ時間を楽しみます。

そして来ました、「うな重の上」でございます。
蓋を開ける瞬間がいつも幸せ。

小鉢がたくさん付いていてお得感があります。

なんとも艶やかで美しいうなぎがぎっしり。

うなぎは肉厚で、皮がパリっとして香ばしく、身はふっくらとして、絶妙の焼き加減。
関東の蒸してから焼き上げるふわっとしたうなぎと比べて、男性的でちょっとワイルドな感じ。
これはお箸が止まりません。

タレはあっさり目で、うなぎの旨味を引き立ててくれる。
追加でかけられるタレを置いてくれるので、好みの量に調整できてこれもまたよし。

左は骨せんべい。
真ん中は、うなぎを酢で味付けしたもの。うざくのきゅうり抜きといった感じ。

小鉢も充実していて、うなぎ料理が2品あるのも嬉しい。

サラダにきゅうりの酢の物。

肝吸いも上品で美味しかったです。

地元の方に人気があるのも納得の美味しさでした。
ぜひ行かれてみてはいかがでしょうか。
観光客の方にもおすすめです。