国産素材にこだわる一杯。松江「安菜蔵」で味わうやさしいうどん

景色もごちそう。高台にあるおしゃれなうどん屋さん

おひとり様ランチをゆっくりと楽しみたい日。
せっかくなら体にやさしいものを、そんな気分の時に訪れたのが「udon dining cafe安菜蔵」。

高台に向かってどんどんと車を走らせます。
こんなところに本当にお店があるのかな？とちょっとだけ不安になりながらも無事に到着。

「ここってホントにうどん屋さん？」って思ってしまうほどおしゃれな佇まい。
駐車場はお店の周りにありました。

店内は木のぬくもりが感じられるナチュラルな空間が広がります。
せっかくなので眺めがよい窓際のカウンター席へ。

このお店の魅力のひとつが素材へのこだわりです。
国産小麦を使用したうどん、化学調味料を一切使わない天然だし、自家農園産の有機野菜、ウォーターフライヤーを使用した天ぷら。
素材そのものの良さを引き出す、そんな真摯な姿勢が感じられます。

注文はタッチパネルでする今どきスタイル。

あっさり系のうどんに魅かれつつも、結局カレーうどんを選択。
ついつい選んでしまうのがカレーうどんなのです。

うどんを待つ間、高台からの眺めを味わいながらまったりと過ごします。
まさに景色もごちそうなのがもうひとつの魅力。

そしてカレーうどんがやってきました。
なんておしゃれなカレーうどん！
海老の天ぷら、ナスやカボチャ、人参など野菜もたっぷり、なぜかポテトチップスも。
香り高い本格的なスパイスカレー。
うどんは、モチモチしていて上品なコシがあります。
丼ぶりで提供されるカレーうどんしか食べたことなかったので、ちょっと別世界でした。
丁寧に作られているのが伝わるこだわりの一杯、美味しかったです。