辛さと旨さがクセになる町中華の名店
知る人ぞ知る、松江の町中華の名店と名高い「虎楼」さんに初訪問。
今回は人気メニューの「四川麻婆豆腐定食」と麺類から「坦々ちゃんぽん」を食べてきました。
果たしてその実力は…、まさに名店の味でした。
場所はNHK松江放送局の近くの路地裏にひっそりと佇んでいます。
駐車場はお店の向かいの建物（カサローゼ穴道湖）の横に、縦列で2台停めることができます。
満車の場合は、近隣のコインパーキングを利用します。
外観です。
なかなかいい雰囲気。
メニューです。
壁のメニューも要チェック。
定食のライスをチャーハンに変更できるというのも魅力的です。
しかし今回は、オーソドックスに白飯で「四川麻婆豆腐定食」と、夫は麺類から「坦々ちゃんぽん」を注文。
待っている間にも香辛料が目や鼻の粘膜を刺激してきます。
オープンと同時に入って、注文から料理が届くまで、およそ10分。
結構速い！
まずは、「四川麻婆豆腐定食」。
麻婆豆腐のボリュームも凄いけど、副菜が4種類も付いていてこれは嬉しい。
辛い物好きの私ですが、年齢とともに刺激に少し弱くなってきている感じがあって、ドキドキしながら麻婆をひと口。
想像していたより辛くない…、いや食べ進めるうちにじわじわと辛さが追いかけてくる。
これが絶妙なシビ辛で、豆腐とひき肉の旨味を消すことなく、しっかりと味わうことができる。
麻婆豆腐ってお店によって結構違いが出やすいと思うけど、個人的にはここの麻婆豆腐はこれまで食べた中でもトップクラス。
これはハマる。
さらに、副菜4種類、どれを食べてもちゃんと美味しくてこれまた感動。
たまごスープも麻婆豆腐の辛さを落ち着かせてくれる、ホッとする美味しさ。
ボリューム満点の定食でしたが、夢中で食べ進め、あっという間に完食しました。
次は、他店では見たことがないメニュー「坦々ちゃんぽん」。
こちらもボリューム満点。
とにかく上にのっている野菜の量がすごいし、ひき肉もたっぷり。
野菜のほかに豚肉や海老も入っていて、なかなか豪華です。
麺は細目。
スープは胡麻のコクと具材の旨味がたっぷり染み出た濃厚なお味で、夫曰く、食べ進めるほどにどんどん美味しくなっていったそう。
担々麺とちゃんぽんが見事に融合した一品でした。
最近注目されている「町中華」ですが、松江にもこんな名店があったとは…。
もっとはやく気付けばよかった。
必ずまた食べに行きたいと思います。
| 住所 | 島根県松江市灘町１−４５ |
| TEL | 0852-24-3885 |
| 営業時間 | 11：30～15：00 17：30～21：00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| キャッシュレス | 電子マネー、QRコード決済 |
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