一皿で心つかまれる。安来「トリム」で味わう王道洋食

一度でファン確定。これが本気の洋食だ。

一度食べただけで虜になる本気の洋食に出会ってしまいました。

島根県安来市にあり、長年地元に愛され続ける名店「トリム」さんです。
安来市と言えば足立美術館が有名ですが、その足立美術館から６㎞ほど離れた場所にあります。
今回念願叶って2度目の訪問です。

駐車場は縦列駐車で10台分あります。
こんなかわいらしい注意書きがありましたが、内容は切実ですね。

店内は、落ち着いた照明と窓から差し込むやわらかな自然光が心地よく調和しています。
濃いブラウンを基調としたインテリアが印象的で、アンティークな趣を感じさせる空間は、ゆっくりと時間が流れているような居心地の良さを感じさせます。

メニューは、心ときめくラインナップがずらりと並びます。
どれを選んでも間違いなさそう。この迷う時間にもちょっとした幸せを感じます。

前回注文したのは、私が「トリムランチ」で夫が「オムライス」でした。
今回は夫が「トリムランチ」、私はネーミングがユニークで気になった「チーズにオボレタ海老とハンバーグ」にしました。

「トリムランチ」がこちら。
ハンバーグにエビフライ、目玉焼きにウインナーと盛りだくさん。
「お子様ランチって時々食べたくなるんだよね…」、そんな大人の気持ちを叶えてくれる大人版お子様ランチって感じ。
これはテンション上がります。

私は前回いただいてその美味しさは知っていたのですが、初めての夫は大興奮。
とにかくエビフライが特に気に入ったみたい。
ぷりぷりの肉厚で、大きさにも大満足。
少し酸味のあるタルタルソースも好みの味で大いに気に入り、次回は「大きな海老のエビフライ」を注文すると決めていました。

ハンバーグはデミグラスソースで。
柔らかくてジューシー、こちらも絶品です。

そして左に写るゴロっとした温野菜たち。
味付けはおそらくオリーブオイルのみ。
素材の味が存分に活かされていて、これが実に美味しいのです。
脇役にも手を抜かないという心意気を感じます。
サラダもたっぷり、野菜がしっかりいただけるのも嬉しいですね。

続いて「チーズにオボレタ海老とハンバーグ」です。

本当にチーズにオボレテいる、んっ、海老は野菜の上で助かっているか…。
いずれにしてもチーズが凄い量、これはチーズ好きにはたまらない一品です。

ハンバーグは柔らかくて、肉汁もしっかり、チーズとの相性は言うまでもないですね。
そしてハンバーグを食べた時に感じるエスニックというのかカレー風味というのか、それがちょっとしたアクセントになっていて癖になる味。
チーズの味だけだともしかしたら飽きるかもしれないところを、うまくカバーしていてどんどんお箸がすすみます。

熱々のチーズは、持ち上げるたびにトロリと伸びて糸を引く。
濃厚なコクとともに、視覚からも食欲を刺激してきます。
口の周りがチーズだらけになるのではと心配にもなりますが、美味しさの前には些細な事。
大きな海老も、ゴロっとした温野菜もこの際チーズたっぷりでいただきます。
最高に幸せな時間です。

前回注文した「オムライス」はこちら。
まさに王道スタイル、卵で包むオムライス。
美しいです。
ふわトロタイプのオムライスも魅力的ですが、この昔ながらのオムライス、なぜか時々無性に食べたくなります。
スプーンを入れた時に中から出てくるケチャップライス、わかっているけど毎回嬉しくなるのは私だけ？
みんな大好きオムライス、その期待を裏切らないオムライスがいただけます。