このコシがたまらない！米子「手打ちそば昌庵」で白いか天ざるそばを堪能

コシの強いお蕎麦と、甘み広がる白いかの天ぷらと

おいしいお蕎麦が食べたくなったら、やっぱり気になるのは蕎麦そのもののおいしさ。
今回訪れたのは、鳥取県米子市にある手打ちそば「昌庵」さんです。

お目当ては、お店の名物として知られる白いかの天ぷらと、コシの強いお蕎麦を一緒に楽しめる「白いか天ざるそば」。
ひと口食べれば、その力強いコシが印象に残るお蕎麦。
そして、白いかの天ぷらも楽しめる、蕎麦好きにはうれしい組み合わせです。

今回は、米子市「昌庵」さんでいただいた白いか天ざるそばを、実際に食べた感想とともにご紹介します。

お店は、JR米子駅と米子鬼太郎空港の真ん中あたり、米子市彦名町にあります。

外観です。
とても素敵な門構えです。

駐車場はお店の敷地内にあります。

店内は広く、カウンター席、テーブル席、座敷もありました。

メニューです。

お目当ての「白いか天ざるそば」と、せっかくなので鳥取の郷土料理「いただき」も注文しました。
「いただき」は1人前で2個なので、夫とシェアします。

まずは、「白いか天ざるそば」。

まずは、お蕎麦からいただきます。
平打ちで太めの蕎麦が迫力あります。

ひと口いただくと、そのしっかりとしたコシの強さがわかります。
他のお蕎麦とは一線を画す、潔い程の力強い歯ごたえ。
のど越しを楽しむなんて一旦忘れましょう。
弾力のあるしかっりとした食感、噛むたびに感じる蕎麦の力強さを楽しみます。
コシのあるお蕎麦が好きな方にはぜひ食べてみてほしい。

そして、もうひとつのお楽しみが白イカの天ぷら。
天ぷら用に温かい天つゆが付いているのも優しさを感じます。

噛むとふんわりとした食感があり、口の中に広がるのは、白いかならではのやさしい甘み。
サクサクの衣も絶妙で、いかのおいしさをしっかり味わえます。

お蕎麦を味わい、白いかの天ぷらを頬張る。
そんな交互に楽しむ食べ方も、天ざるそばならではの醍醐味ですね。

お蕎麦のおいしさはもちろん、名物の白いかの天ぷらも味わえる、満足感のある一品でした。

そして初めていただく鳥取の郷土料理「いただき」。

1個のボリュームが結構あるので、2人でシェアしてちょうど良かったです。
醤油と出汁のお味が油揚げやお米にしっかりと沁み込んでいて、こちらも大変美味しくいただきました。

最後になりますが、印象的だったのは、接客の良さ。
ホールは若いスタッフの方々が対応されていました。
もしかしたらアルバイトさんかもしれませんが、とても感じがよく、オペレーションも良さそうでした。
おかげ様で気持ちよく食事がいただけました。

コシの強いお蕎麦好きの皆さま、ぜひ行かれてみてはいかがでしょう？