スープは白か黒か、はたまたミックスか？
ずっと気になっていたラーメンの人気店「支那そば かつみ」さんに初訪問。
口コミで高評価な一杯を実食してきましたのでご紹介します。
場所は、くにびき道路沿いでイオン菅田店の横。
駐車場は店舗の横に3台分あります。
店舗の外観です。
店内はカウンター席のみで、確か8席、落ち着いた雰囲気でとても綺麗です。
順番待ちの席もありました。
店主さんのワンオペですが、オーダーから支払いまでかなりスムーズなので、ストレスなし。
回転はかなりいいと思います。
店内に入ると、出汁のいい香りが漂っていて、食欲を掻き立てられます。
メニューはこんな感じ。ちょっとぼけてる…。
今回初訪問ということで、肉ワンタンとエビワンタンが両方楽しめる「特製ワンタン麺各2ヶ入」を注文することに。
スープは白、黒、ミックスから選べるとなると、これは迷いますよね。
白は白醤油を使ったスープ、黒は濃口醤油を使ったスープ、2つを合わせたのがミックスとのこと。
待つ間に、他のお客様の注文を聞いていると、その日は白あるいはミックスの注文率が高いような感じ。
ということで、私たちも1個は白、1個はミックスにし、味を比べてみることに。
ちなみに、特製ワンタンに味玉プラスで注文されている方もいらっしゃいました。
そんなこともできるのね…。
まずは、「特製ワンタン麺 白」。
ビジュアルがすでに美味しそう！
まずはスープを一口。
雑味のないすっきりしたスープだけど、出汁の旨味が口いっぱいに広がって、これはレベル高い。
ストレートな麺にもよく絡んで、お箸が止まらない。
肉ワンタンは、味がしっかりついていて、白飯との相性抜群。
プリプリのエビワンタンはうま味が凝縮されていて、こちらは女子ウケしそう。
ちなみにワンタンはお箸の技術が問われるぐらいつるつるでした。
チャーシューはトロトロ、メンマもたっぷりトッピングされていて食べ応えも充分。
次は、「特製ワンタン麺 ミックス」。
スープの色は当然ながら白に比べて少し濃い目。
お味は、白に比べると少し塩味が強めでガツンと来る感じだけれど、出汁の旨味とコクがしっかり感じられる。
シャープだけどまるみのあるスープで、こちらも美味しい。
こうなると黒も試してみたくなります。
今回は白とミックスを食べ比べましたが、個人的好みでは僅差で白の方を選ぶかな。
皆さんはどのスープを選びますか？
その日の気分や体調などに合わせてスープを変えてみるのもいいかもですね。
魚介の出汁がしっかりと味わえるラーメンが松江でいただけるなんてほんとに嬉しい限り。
なぜ今まで知らなかったのかと思い調べてみると、私が松江を離れた直後にオープンされてました。
それならしょうがない…ということで、今後はどんどんリピートしていきたいと思います。
松江ラーメンとはまた違った美味しさを提供してくださる「かつみ」さん。
ぜひ行かれてみてはいかがでしょうか？
| 住所 | 島根県松江市学園２丁目９−３ |
| TEL | 0852-67-2157 |
| 営業時間 | 11：00～14：00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| キャッシュレス | 現金のみ |
コメント